كود الحقيبة: FCHFP107312024
الأيام:
3 أيام " اليوم التدريبي 4ساعات ".
الوقت :
12 ساعه تدريبية .
المستهدفون من البرنامج:
كل من يهتم بصناعة الغذاء.
نبذة عن البرنامج:
يدور هذا البرنامج حول الصناعات الغذائية
(تعريف – أنواع – خصائص - أهداف - إيجابيات - سلبيات .. الخ)
وسيتم عرضه من خلال الوحدات التالية :
الوحدة التدريبية الأولي : الصناعات والمنتجات الغذائية المنزلية
الوحدة التدريبية الثانية: التغذية العلاجية في علاج الأمراض المزمنة
الوحدة التدريبية الثالثة : أهمية الغذاء الصحي
أهداف البرنامج:
أن يتعرف المتدرب على أهم الصناعات والمنتجات الغذائية المنزلية.
أن يفهم المتدرب دور التغذية العلاجية في علاج الأمراض المزمنة.
أن يناقش المتدرب أهمية الغذاء الصحي.
محاور البرنامج :
الوحدة الاولى: (الصناعات والمنتجات الغذائية المنزلية)
أهم الصناعات والمنتجات الغذائية المنزلية.
المنتجات الغذائية الأساسية
المنتجات الغذائية المصنعة
الاتجاهات الحديثة في الصناعات الغذائية المنزلية.
أساسيات طهي الطعام.
المكونات الأساسية في الطهي
تقنيات الطهي الأساسية
الأواني والأدوات الأساسية في الطهي.
الوحدة الثانية: (التغذية العلاجية في علاج الأمراض المزمنة)
التغذية العلاجية.
أساسيات التغذية العلاجية
دور التغذية العلاجية في علاج الأمراض المزمنة
عناصر التغذية العلاجية الرئيسية.
دليل الأطعمة المصنعة.
تعريف الأطعمة المصنعة
تصنيفات الأطعمة المصنعة
فوائد الأطعمة المصنعة.
الوحدة الثالثة: (أهمية الغذاء الصحي)
الغذاء الصحي.
مفهوم الغذاء الصحي
مكونات الغذاء الصحي
أهمية الغذاء الصحي.
صناعة الحلوى.
تاريخ صناعة الحلوى
أنواع الحلوى
المكونات الأساسية في صناعة الحلوى.
محتويات الحقيبة :
البوربوينت 93
دليل المدرب 80
دليل المتدرب 69
الأنشطة 6
الدليل التعريفي 5
المراجع 4
استمارات التقييم والبيانات 6
الاختبار القبلي والبعدي 6
الفيديوهات 6
الصور 10
الخرائط الذهنية 1
البروشور 1
محتويات الحقيبة 12
نموذج الحقيبة التدريبية
كرماُ الضغط هنا للإطلاع على نموذج الحقيبة التدريبية